Gazpacho El gazpacho es una bebida o sopa a base de tomate maduro, pimiento, pepino… que suele servirse fría. Es una fuente natural de vitamina C, vitamina A y vitamina E. También es rico en minerales como el hierro, fósforo, magnesio, potasio, calcio… Nos aporta fibra vegetal, posee sustancias antioxidantes y carotenoides. El incluirlo en […]