guisantes

🍽 Guisantes con jamón

Esta receta de guisantes con jamón es perfecta para una cena ligera. Los guisantes los clasificamos dentro de las legumbres con menor aporte calórico que otras de su misma familia como las lentejas o los garbanzos. Esta pequeña semilla comestible es rica en fibra, contiene vitamina C y es una fuente de proteína vegetal junto con numerosos minerales.

Para elaborar los guisantes con jamón puedes usar guisantes frescos o congelados los cuales tendrás que cocer o puedes saltarte este paso y ahorrar tiempo utilizando guisantes en conserva.

🍽 Guisantes con jamón

Recipe by lodiezda
Total time

1

hour 

10

minutes

INGREDIENTES

  • 500 gramos de guisantes pelados

  • 1 litro de agua con sal

  • 60 gramos de jamón

  • 1/2 cebolla

ELABORACION

  • Cocemos los guisantes en agua con sal. El tiempo de cocción dependerá del tamaño del guisante, si éstos son pequeños en unos minutos los tendremos listos, si son grandes necesitaremos de 10 a 15 minutos.
  • Una vez cocidos los guisantes escurrimos y reservamos
  • Pelamos y picamos la cebolla en daditos pequeños y la ponemos a pochar en una sarten con aceite, agregamos los taquitos de jamón y por último añadimos los guisantes dejándolos a fuego medio un par de minutos.

CONSEJO

  • Si quieres hacerlos con una salsa mas espesa, antes de añadir los guisantes añade un una cucharadita de harina disolviéndola bien, a continuación echaríamos los guisantes con un vaso de agua de cocción de los mismos

1 comentario

  1. A los guisantes con jamón, para espesar la salsa, se puede sustituir por maicena, y en lugar de agua, in chorlito de vino blanco.
    Ummmmmm, exquisitos

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