Crepes con salsa de chocolate
Crepes con Salsa de Chocolate. Los crepes comenzaron a cocinarse en Bretaña, al oeste de Francia, desde entonces es un plato típico y popular de la gastronomía francesa. Aunque en la actualidad se consumen en numerosos países.
En primer lugar, describir que los crepes son tortitas muy finas que se preparan principalmente con harina, leche y huevos. Se pueden acompañar con mil sabores, tanto con salsas dulces, frutas, mermeladas o incluso transformarlo en un crepe salado.
¡Todo vale! En definitiva, es una receta muy versátil y sencilla de elaborar. En esta guía recetaría tienes los ingredientes y pasos para preparar unos crepes con salsa de chocolate. Destacar que a diferencia de las “tortitas americanas” esta masa no lleva levadura, por lo que son más flexibles y finas.
Crepes con salsa de chocolate
Dificultad: Facil30
minutosIngredientes
2 huevos
50 gramos de mantequilla
125 gramos de harina
250 ml de leche
5 gramos de azúcar
una pizca de sal
- Parala salsa de chocolate:
100 ml de leche
75 gramos de cobertura de chocolate
Elaboración
- Fundir la mantequilla en el microondas unos segundos.
- Añadir al vaso de la batidora los huevos, la mantequilla derretida, la leche, la harina tamizada el azúcar y la pizca de sal y batir.
- Poner a calentar a fuego medio una sarten con un poco de mantequilla.
- Verter en la sarten un poco de masa y esparcirla por la sarten, dejar que se cuaje y darle la vuelta y hasta que se dore.
- Para la salsa de chocolate.
- En un cazo a calentar añadimos la leche y el chocolate dejamos que funda sin parar de mover.
Si prefieres otra versión a los crepes con salsa de chocolate aquí te dejamos unas alternativas:
Como te hemos comentado en el relleno de los crepes todo vale, por eso aquí te dejamos algunas ideas para que acompañes y rellenes tus crepes con salsas dulces o saladas. Como más te apetezca.
- Crepes rellenos de mango y moras. Cortar el mango en dados pequeños. Saltearlos en una sartén con un poco de mantequilla y azúcar moreno. En el último momento, añadir las moras. Retirar del fuego y espolvorear con pimienta rosa.
- Crepes con chocolate negro y fresas.
- Crepes salados de salmón ahumado aderezados con crema de queso.
- Crepes con queso de cabra y cebolla caramelizada.
- Crepes de nutella y plátano.
- Crepes rellenos de queso de cabra, bacón, miel y nueces.
