Te proponemos que elabores unas endibias con salpicón de pulpo, preparadas con latas de conserva de pulpo al ajillo. Es una receta fácil de hacer, exquisita y muy refrescante realizada con conservas de pescado.

Las endibias son hortalizas que podemos encontrar en el mercado durante todo el año. Pero sobre todo en la época que va desde otoño hasta principios de verano. Aunque es una hortaliza de escaso aporte energético y nutritivo, la endibia nos aporta hidratos de carbono y proteínas necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Es un alimento rico en fibra, necesaria para combatir el estreñimiento y ayuda a regular el tránsito intestinal.