Rico guacamole

🍽 Rico Guacamole

¿Te apetece un “brunch” o un sano tentempié? Prepara unas tostas de rico guacamole con esta receta.

Prepara fácilmente este Rico guacamole, pocos ingredientes y resultado excelente.

El guacamole consiste en una salsa fría, un básico de la cocina mexicana. En cada casa se prepara con matices distintos. Pero el producto estrella de esta salsa es el aguacate.

Rico guacamole

Recipe by LodiEzDa
Total time

15

minutes

Sorprende a tus invitados en 10 minutos con un rico guacamole. Facil y delicioso aperitivo. Esta receta es para unos tres comensales.

INGREDIENTES

  • 1 aguacate maduro grande

  • 1/2 tomate

  • 1 trozo de pimiento verde

  • 1 cebolla pequeña muy picada

  • Cilantro y zumo de lima, en su defecto limón.

  • Guindilla triturada o tabasco al gusto para darle el toque picante

ELABORACION

  • Picamos en trozos muy pequeños la cebolla, el tomate, el pimiento, junto al cilantro y lo añadimos a un bol.
  • Abrimos el aguacate maduro, lo vaciamos y con un tenedor lo trituramos. Incorporamos el aguacate triturado al bol y añadimos zumo de lima para que no se oxide y sal al gusto. Mezclar bien.
  • Añadir dos aritos de guindilla y meter en el frigo para que se mantenga frio.
  • Retirar la guindilla y servir frio junto nachos, galletitas saladas, tostas…

El aguacate se puede consumir tanto crudo como cocido, empleándose más como una hortaliza que como fruta. Carece de un sabor dulce o ácido característico, lo que permite su combinación con muchos platos.

Posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento, en cuanto a nutrición en proporciones moderadas, ya que posee un gran contenido calórico y graso. Es rico en vitamina E y D las cuales contribuyen al retraso del envejecimiento de la piel, y la mejora del cabello, uñas y mucosas.

Al existir tantas variedades con diferentes épocas de recolección, el aguacate puede encontrarse en el mercado tanto en invierno como en verano. Actualmente se pueden encontrar aguacates de producción nacional y con el aval de la agricultura ecológica.

Un truco para acelerar la maduración del aguacate es envolverlo en papel de periódico, en pocos días verás que ha madurado. Si necesitas una maduración mas rápida puedes guardarlo en papel de periódico junto a plátanos o manzanas.

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